第一组
组长：张怡
组员：郑宝东、田玉庭、徐晖、刘宜锋、张名位、李积华、刘伟、唐旭
秘书：徐晖
地点：线上会议
2022年12月23日（周五）上午8:00 下午14：00
学号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 |
3210910014 | 郭月红 | 食品加工与安全 | 番石榴幼果水提物的降血糖活性研究及应用 | 郑宝东 |
3210910025 | 李良康 | 食品加工与安全 | 具有调节雌二醇分泌作用的鲍鱼内脏提取物活性成分研究 | 唐旭 |
3210910035 | 刘松彬 | 食品加工与安全 | 基于花生油体的乳液凝胶构建及其性质研究 | 张名位 |
3210910037 | 柳益 | 食品加工与安全 | 仙草纯粉加工工艺研究及品质评价 | 田玉庭 |
3210910056 | 尤昕 | 食品加工与安全 | 基于功能性碳基材料对大黄鱼贮藏加工过程中生物胺的检测及控制研究 | 徐晖 |
3210910057 | 游舒怡 | 食品加工与安全 | 鲍鱼鱼丸品质特性的研究与应用 | 张怡 |
3210910064 | 郑富文 | 食品加工与安全 | 香菇脚膳食纤维蒸汽爆破法改性及其高纤人造肉肠的开发 | 郑宝东 |
3210937004 | 郭海艳 | 生物与医药 | 低成糖指数重组大米的技术研究 | 刘宜锋 |
3210937013 | 苏梓盈 | 生物与医药 | 金鲳鱼皮抗菌肽的抑菌机理及其免疫功能机制研究 | 李积华 |
3210910070 | 连建梅 | （非）食品加工与安全 | 燕窝功能肽的制备工艺研究及其功能评价 | 张怡 |
3210910071 | 林若男 | （非）食品加工与安全 | 静电场对杏鲍菇保鲜作用及其机理研究 | 郑宝东 |
3210910076 | 杨清 | （非）食品加工与安全 | 农产品农药残留调查分析及安全风险评估—以福建省某县为例 | 徐晖 |
3210910078 | 郑佳颖 | （非）食品加工与安全 | 鹿茸菌菇脚风味调味料制备工艺研究 | 郑宝东 |
3210910079 | 郑潇潇 | （非）食品加工与安全 | 八月瓜茶加工工艺研究和质量安全控制体系的建立 | 徐晖 |
第二组
组长：庞杰
组员：陈继承、吴春华、李灼坤、穆若郡、汪秀妹、倪建成、陈美霞、温成荣、
秘书：吴春华
地点：线上会议
2022年12月23日（周五）上午8:00 下午14：00
编号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 |
3210910004 | 曾涛涛 | 食品加工与安全 | 魔芋葡甘聚糖载体的制备及其在脂肪酶固定化中的应用研究 | 汪秀妹 |
3210910008 | 陈勇 | 食品加工与安全 | 海带多糖靶向结肠递送钙离子辅助降血糖的机制研究 | 陈继承 |
3210910009 | 陈媛媛 | 食品加工与安全 | 魔芋葡甘露糖/纤维素纳米晶各向异性水凝胶的构建及应用 | 温成荣 |
3210910013 | 顾芳玮 | 食品加工与安全 | 银耳多糖对便秘小鼠肠道菌群的影响及机制研究 | 李灼坤 |
3210910017 | 黄丽瑛 | 食品加工与安全 | 基于乳液纺丝法的微纳载体构建与活性封装功能研究 | 穆若郡 |
3210910023 | 李丹洁 | 食品加工与安全 | 魔芋葡甘聚糖/大豆分离蛋白体系的构建及其应用研究 | 吴春华 |
3210910026 | 李颖 | 食品加工与安全 | 海带褐藻胶食用颗粒制备工艺及其产品特性研究 | 陈继承 |
3210910033 | 凌意琳 | 食品加工与安全 | 大豆萌芽肽在肥胖大鼠中缓解脂肪过度沉积的作用机制研究 | 陈继承 |
3210910041 | 孙润之 | 食品加工与安全 | 食品中多种新精神活性物质检测方法研究 | 庞杰 |
3210910054 | 杨芝芝 | 食品加工与安全 | 大黄鱼降血压和抗血栓活性肽筛选及其作用机制研究 | 陈继承 |
3210910062 | 张艳婷 | 食品加工与安全 | 基于溶液吹纺的魔芋葡甘聚糖基纤维制备及其分子网络构效机制研究 | 庞杰 |
3210937003 | 龚浩铭 | 生物与医药 | 参军延迟开题 | 温成荣 |
3210937005 | 江时锺 | 生物与医药 | 魔芋葡甘聚糖/植物基蛋白干凝胶再水化的机制研究 | 温成荣 |
3210937002 | 范永飞 | 生物与医药 | 灵芝-太子参固体发酵制备三萜类成分及其活性研究 | 倪建成 |
3210937008 | 赖浩宇 | 生物与医药 | 用于检测食品中苯二氮卓类药物的固相微萃取探针的研究 | 温成荣 |
3210937010 | 林婷 | 生物与医药 | 魔芋葡甘聚糖胃漂浮给药系统的构建 | 庞杰 |
3210937011 | 莫新元 | 生物与医药 | 基于机器学习和飞行时间质谱的柘荣白茶香气科学评价体系建立研究 | 陈美霞 |
第三组
组长：林河通
组员：陈艺晖、陈团伟、范中奇、洪专、刘智禹、张静、马春华、何志刚、明艳林、陈俊德
秘书：范中奇
地点：线上会议
时间：2022年12月21日（周三）上午8:00 下午14：00
编号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 |
3210910001 | 白丽娟 | 食品加工与安全 | ERF转录因子调控采后香蕉果实冷胁迫响应过程中的膜脂代谢机制研究 | 范中奇 |
3210910003 | 曾丽琴 | 食品加工与安全 | 沙丁鱼鱼鳞胶原蛋白肽的制备及其活性研究 | 刘智禹 |
3210910006 | 陈静远 | 食品加工与安全 | 壳聚糖处理对芙蓉李果实保鲜效果的影响及其作用机理研究 | 林河通 |
3210910007 | 陈雪浈 | 食品加工与安全 | 微酸性电解水延缓采后荔枝果皮褐变及其作用机理研究 | 张静 |
3210910011 | 程杨 | 食品加工与安全 | 金枪鱼鱼皮抗冻多肽对冷冻面团品质的影响及其机理研究 | 陈团伟 |
3210910016 | 胡婷 | 食品加工与安全 | 褪黑素处理增强采后杨桃果实耐贮性的机理研究 | 陈艺晖 |
3210910022 | 李彬彬 | 食品加工与安全 | 电解水处理对大黄鱼保鲜效果的影响及其机理研究 | 陈艺晖 |
3210910034 | 刘丽娜 | 食品加工与安全 | 鲍鱼降血脂肽的制备及其构效关系的研究 | 陈艺晖 |
3210910039 | 马琳 | 食品加工与安全 | 卡多赞处理增强芙蓉李果实采后品质的作用机理研究 | 林河通 |
3210910048 | 王雅茹 | 食品加工与安全 | 牡蛎糖胺聚糖的提取纯化及活性功能研究 | 洪专 |
3210910051 | 吴含露 | 食品加工与安全 | 褪黑素处理对杨桃果实保鲜效果的影响及其作用机理研究 | 林河通 |
3210910059 | 张嘉恒 | 食品加工与安全 | 武夷岩茶岩韵关键品质指标相关性研究 | 马春华 |
3210937007 | 柯聪 | 生物与医药 | 狗母鱼胶原/海藻酸钠聚集研究 | 陈俊德 |
3210937012 | 饶从稳 | 生物与医药 | 基于计算机视觉和深度学习对大黄鱼品质的研究 | 韩坤煌 |
3210937016 | 吴羽茜 | 生物与医药 | 金枪鱼蒸煮液活性肽制备关键技术研究 | 何志刚 |
3210937019 | 张鑫 | 生物与医药 | 荷叶碱的化学合成及其生物活性研究 | 明艳林 |
3210910074 | 吴燕 | （非全日制）食品加工与安全 | 延迟开题 | 陈艺晖 |
3210910075 | 鄢疏雨 | （非全日制）食品加工与安全 | 不同采收期金线莲品质分析及其加工应用研究 | 陈团伟 |
第四组
组长：曾绍校
组员：郑亚凤、郭泽镔、林晓岚、胡嘉淼、缪松、傅建炜、徐敦明、刘伟
秘书：胡嘉淼
地点：线上会议
时间：2022年12月23日（周五）上午8:00 下午14：00
编号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 |
3210910028 | 林春芳 | 食品加工与安全 | 魔芋胶对大米无麸质食品加工特性的研究 | 林晓岚 |
3210910019 | 贾茹 | 食品加工与安全 | 莲子淀粉-EGCG复合物介导肠道菌群改善小鼠肥胖的作用机制 | 郭泽镔 |
3210910030 | 林钦淋 | 食品加工与安全 | 海鲜菇蛋白美拉德肽的制备及其在低盐肉松中的应用 | 缪松 |
3210910038 | 吕婧雯 | 食品加工与安全 | 金线莲鲜榨汁浓缩加工工艺的研究 | 曾绍校 |
3210910049 | 王一帆 | 食品加工与安全 | “药食同源”中药材中农用化学品及其代谢物的检测与标准化 | 徐敦明 |
3210910050 | 王长荣 | 食品加工与安全 | 蒸汽爆破加工对银耳加工副产物膳食纤维理化特性影响的研究 | 郭泽镔 |
3210910052 | 徐玉英 | 食品加工与安全 | 基于代谢组学分析揭示武夷肉桂不同生境挥发性和非挥发性代谢物的差异 | 傅建炜 |
3210910053 | 杨清羽 | 食品加工与安全 | 蒸汽爆破辅助碱处理提取κ-卡拉胶及其应用研究 | 缪松 |
3210937017 | 杨菲 | 生物与医药 | 柳叶蜡梅精油纳米乳液制备及其在大黄鱼保鲜上的应用研究 | 刘伟 |
3210910058 | 张佳雯 | 食品加工与安全 | 液态食品基质特性对光/声动力技术杀菌效果的影响研究及应用 | 胡嘉淼 |
3210910065 | 郑璇 | 食品加工与安全 | 纳米纤维素-γ-氨基丁酸复合物的降血糖及其作用机制研究 | 郑亚凤 |
3210910068 | 庄洁 | 食品加工与安全 | 零蔗糖即食莲子加工工艺及其品质特性的研究 | 曾绍校 |
3210910073 | 吴小青 | （非全日制）食品加工与安全 | 标准化视角下闽菜产业融合发展研究 | 曾绍校 |
3210910077 | 张俏俏 | （非全日制）食品加工与安全 | 超声波协同EGCG抑菌机制及其应用研究 | 曾绍校 |
3210937001 | 陈鹏 | 生物与医药 | 迷迭香与高EGCG绿茶协同提高对肿瘤细胞的抑制作用及机理研究 | 郑亚凤 |
第五组
组长：宋洪波
组员：江玉姬、张龙涛、安凤平、梁鹏、陈炳智、李维新、刘盛荣
秘书：陈炳智
地点：线上会议
时间：2022年12月23日（周五）上午8:00 下午14：00
编号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 |
3210910015 | 虢有婕 | 食品加工与安全 | 变性淀粉及多糖混合体系的研究及应用 | 张龙涛 |
3210910020 | 蒋松英 | 食品加工与安全 | 明胶复合凝胶的设计制备及应用 | 张龙涛 |
3210910021 | 柯汉杰 | 食品加工与安全 | 氯化钠替代物对腌制大黄鱼鱼卵品质的影响及其作用机制研究 | 梁鹏 |
3210910029 | 林海潞 | 食品加工与安全 | 微酸性电解水对双孢菇贮藏品质及褐变的影响 | 陈炳智 |
3210910031 | 林晓彤 | 食品加工与安全 | 外源ATP处理对草菇贮藏品质影响及其抑制低温自溶机理研究 | 陈炳智 |
3210910032 | 林艺璇 | 食品加工与安全 | 大黄鱼鱼卵磷脂与乳清分离蛋白相互作用机理及应用研究 | 梁鹏 |
3210910040 | 石娟 | 食品加工与安全 | 磷酸化淀粉负载Zn（Ⅱ）的应用研究 | 安凤平 |
3210937009 | 林玫 | 生物与医药 | 福建闽南紫秋山葡萄及其葡萄酒品质控制技术研究 | 李维新 |
3210910042 | 孙源 | 食品加工与安全 | 槟榔生物碱神经活性挖掘及机制研究 | 宋洪波 |
3210910044 | 涂晓媛 | 食品加工与安全 | 珊瑚状猴头菌多糖的提取及对胃炎小鼠模型的改善作用 | 江玉姬 |
3210910046 | 王冕 | 食品加工与安全 | 金针菇贮藏过程中单增李斯特菌生长预测及控制的研究 | 江玉姬 |
3210910066 | 郑志鹏 | 食品加工与安全 | 预制银耳凉菜品质控制技术与货架期预测研究 | 宋洪波 |
3210937006 | 姜春玲 | 生物与医药 | 药用真菌云芝液体深层发酵培养基工程及产物应用研究 | 刘盛荣 |
3210937015 | 吴晨昕 | 生物与医药 | 谷氨酰胺转氨酶对重组鱼肉牛排的影响及其作用机制研究 | 梁鹏 |
第六组
组长：刘斌
组员：郑明锋、赵超、黄志伟、姚闽娜、严志明、黄莹、傅武胜、李丹
秘书：黄莹
地点：线上会议
时间：2022年12月23日（周五）上午8:00 下午14：00
编号 | 姓名 | 专业 | 论文题目 | 导师 |
3210910010 | 程文芳 | 食品加工与安全 | 海带香菇控糖降脂面条研发及其调节糖脂代谢作用 | 刘斌 |
3210910012 | 杜俊鹏 | 食品加工与安全 | 婴幼儿配方乳粉中的氯丙醇酯和缩水甘油酯污染调查及其风险评估 | 傅武胜 |
3210910018 | 黄雅君 | 食品加工与安全 | 纤细裸藻β-1,3-葡聚糖合成代谢途径及其活性研究 | 赵超 |
3210910024 | 李莲微 | 食品加工与安全 | 大黄鱼鱼油/ κ-卡拉胶/可得然胶复合凝胶脂肪替代物的制备及其应用研究 | 姚闽娜 |
3210910027 | 廖薇 | 食品加工与安全 | 石莼低聚糖抗肿瘤的增效减毒效应机制的研究 | 赵超 |
3210910072 | 刘艺松 | （非全日制）食品加工与安全 | 真空油炸芋头条加工工艺的研究 | 严志明 |
3210910036 | 刘颖 | 食品加工与安全 | 乳酸菌及发酵代谢产物对水产病原菌群体感应的调控 | 黄莹 |
3210910043 | 童欢 | 食品加工与安全 | 真空油炸海带脆片加工工艺的研究 | 严志明 |
3210910047 | 王芊惠 | 食品加工与安全 | 重组海带复合脆片加工工艺的研究 | 严志明 |
3210910055 | 叶燕芳 | 食品加工与安全 | 红曲霉MK累积关键基因的挖掘及糖转运蛋白基因的功能分析 | 黄志伟 |
3210910060 | 张露露 | 食品加工与安全 | 红蓝光照处理对鲜切青皮果蔗保鲜效果及机理研究 | 郑明锋 |
3210910061 | 张敏娇 | 食品加工与安全 | 基于细胞自噬机制的乳糖基-N-岩藻黄素五糖I抗肠道病毒71型研究 | 赵超 |
3210910067 | 钟月 | 食品加工与安全 | 辅助降血糖发酵海带研发及其降血糖作用 | 刘斌 |
3210910069 | 邹婷 | 食品加工与安全 | 共价有机骨架复合纳米纤维的制备及其在食品中药物残留检测中的应用 | 严志明 |
3210937014 | 王博阳 | 生物与医药 | 竹荪提取物复合膜对黄鱼鲞保鲜效果的研究 | 李丹 |
3210937018 | 张宏源 | 生物与医药 | 枳椇子余甘子组合物的制备及功能应用研究 | 黄志伟 |