2023年5月20日，我院在田家炳楼8间教室组织开展了2023届本科毕业论文（设计）第一轮答辩。参加答辩工作的有我院教师以及5位校外行业专家，参加本次答辩的同学是2019级食品科学与工程、食品科学与工程（闽台合作）、食品科学与工程（产教融合）、食品质量与安全、食品卫生与营养学专业毕业生，共219人，分为8个答辩小组进行。
答辩分为3个环节：首先同学们结合PPT阐述自己毕业论文（设计）内容，然后评委老师针对论文（设计）内容提出相关问题和修改意见，最后同学对老师提出的问题进行回答。在答辩过程中，同学们积极思考、认真作答，评委老师们根据毕业论文（设计）的质量、内容陈述和回答问题等情况，对学生的毕业论文（设计）进行了综合评分。
此次本科毕业设计的答辩小组邀请了校外专家作为评委，校外专家具有丰富的食品企业实地核查经验，熟悉各类食品的生产工艺、工厂布局和生产管理。答辩现。Ｍ庾乙蔡岢鲂矶嘁饧徒ㄒ橛兄谘岣弑弦瞪杓频闹柿，同时答辩过程中的交流也使学院教师受益良多。
此次答辩活动进一步推动食科学子广泛交流学习，同时也锻炼了学生的语言表达能力，对于进一步提升学生的专业知识水平和综合素质有着重要意义。